2008年03月03日 18:15
そろそろ、ジビエの季節も終わりにむかっています
当店でも残る食材はエゾシカのみになってます！
独特な味覚のジビエまた、晩秋まで・・・・おあずけに！
ジビエ独特の肉の色・・・・鉄分やビタミンが豊富！
妊婦さんや貧血気味の方には是非食べていただきたい！
こちらは、ロワ－ル産のホワイトアスパラに
ベルギ－アンディ－ブ、珊瑚カリフラワ－と合わせた1皿！
ソ－スを濃厚に！
今はこちら、軽めのソ－スで仕上げ・・・・・旬の野菜と！
エゾシカの美味しさを・・・・より強調！
それでは次回まで Salut!