今月のシェフの会は・・・・?

キュイジニエ

2008年11月12日 18:02

今月のシェフの会は・・・・・?


今回は主に浜北の柿をテ-マにあれこれ!
次郎柿をこよなく愛する星次郎の会の皆様方!
すこし・・・・ピントがボケているので・・・・・・・多分、ちょうどいいかも!



これは、フレッシュの次郎と星次郎になった・・・・・・・柿!
最低20日間は天日に乾すようです!
フレッシュでも糖度が高いのに・・・・・・星次郎になったら・・・・・どんだけ~
~の糖度でしょう?   計れない?



これは・・・・・・・お見事!  多分なにも言わなければ・・・・・・・・
・・・・・・柿とはきずかないのでは?

ドライですが、硬くはなく・・・・・・しっかりとネットリ感も!
これをあれして、蝦夷のシカさんにあてたら・・・・・・きっといけますヨ!

  次回はもう少しまじめに書きます!
 
 それでは Au revoir !

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