オ～ラッキ－・・・・試食を兼ねた・・・まかない！

先日の記事の野生種の鴨の腿肉の試食を兼ねた
まかないを取りました・・・・美味しくいただいちゃいました！


ルッコラのサラダで・・・・カリカリに焼いた鴨のお肉！香ばしい！

ついでにクリスマスに使うシ－ドル〔りんごの発泡酒〕もいただく事に！

チ－ズパンとカンパ－ニュが
良くあいます！噛めば噛むほどに肉の味がジュワ－っと・・・・

試食のはずが・・・・本腰をいれて・・・・美味しかったです！
こんな感じのお肉をコ－ス料理のメインの添え物に使います。
メインはやはりシュプレ－ムの胸肉ですネ！

飼育の鴨とはちがった野生種の美味しさを是非、お試し下さい！

                        それでは次回まで　　Salut!