タルト更新です。テ-クアウトの金柑&レモンのタルト

キュイジニエ

2009年02月15日 17:35

お持ち帰りの・・・・・タルトが更新です。
タタン風りんごのタルトから金柑&シトロンのタルトに更新です!



じっくりと煮込んだ金柑のコンフィチュ-ル!
先日のレモンのコンフィとミックスして・・・・・・・タルトになります!



40分かけてじっくりと焼き込んでありますので・・・・・・・・・!
柑橘系のタルトはりんごや洋梨とちがって、甘いだけでなく
ほろ苦さが上手く甘さとマッチして意外とくどくなく食べられますネ!

金柑も、もうしばらくは出回りますので是非、深みのある
柑橘系のタルトをご賞味下さい!

私個人は、大好きなタルトのトップ3に入ります・・・・!

 それでは次回は周年記念の特別メニュ-をご紹介!

 なお、21日、28日の両日はフル-トとキ-ボ-ドによる
 生演奏もありますのでこちらも、お楽しみに!

  それでは  Au revoir !

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