2009年11月29日 10:00
おはようございます レストラン・ソワニエです。
遅くなりましたが、火曜日に行われた第４回目のぶどう会へ
愉しく参加しましたので、ご紹介します。
会場は西区雄踏町の四川料理のム－ランさんです。
今回のテ-マは・・・・・・・・・・ボ-ジョレヌ－ボ－！
09"～07"～04"～ロゼの６種類・・・・・・・・・・・・・でした！
若い順にテ－スティング！ 09"はとくに・・・・・・感動はありませんでした！
この２本とロゼには、おどろきました・・・・・・・・・・・こんなに美味しかったとは！
管理も、ちゃんと出来ていたと思いますが。。。。。
解禁まえに08",07"の売れ残りを飲みましたが、
07"は美味しくなかった！ でも、08"は美味しかった！
とくに高価なヌ-ボ-ではなかったのですが、やはり管理の問題だったのでは？
ひと皿目の前菜です クラゲ、バンバンジイなど多種多彩です。
２皿目の前菜でピ－タンのム-スやうなぎの煮こごりなど・・・・・多種多彩！
こちらは、スペアリブで自分では初めて見る・・・・・・スタイル！
こちらは、水餃子・・・・・・辛いのが得意ではないので、ちょっと強敵でした！
今回はヌ-ボ-と四川料理をそれぞれに・・・・・・・・たのしみました！
グラスに残ったワインも短時間で驚くほどの変化で・・・・・・・あま～い！
驚くべきは、ロゼ～ロゼ・・・・・・・・でした！
内田シェフご自慢のマンゴ－プリンやオリジナルの林檎の赤ワイン煮など
強敵がつずいた後のやさしい味で・・・・・・・・・・・ほっとした瞬間でした ^.^!
しめくくりは、さらにやさしい杏仁豆腐で・・・・・・・おだやかな気持ちに！
今回もいろいろな発見でとても参考になった愉しいひと時でした！
スタッフのみなさん・・・・・・・・・・ごちそうさまでした！
それでは次回まで Au revoir !