レストラン・ソワニエです

フランスの今を伝えたい情報誌・・・・サｌリュフランス・・・・・更新です！
今回はVol-10でブルタ－ニュ地方の特集です！

ブルタ－ニュの小さな港！向こう側がド－バ－海峡でしょうか？
良くはわかりませんが！背景は朝日それとも夕日？どっちだ！

ブルタ－ニュは食材の宝庫！特に魚貝はフランスでもトップクラス！
知名度No1は、やはりオマ－ル海老でカナダ産の数倍の価格と1.5倍の
大きさで、肉質の味の濃さにありますね！これからが年間で一番価格の
安い時でしょう！スケ－ルが大きすぎて・・・・・なかなか扱えない食材！


日本の北海道や東北のイメ－ジと重なるところが沢山！
食べ物も美味しいし、世界遺産のモンサンミッシエルもありで！
訪れるには充分な地域ですネ！まだ行った事がないので
一度は訪れたい地方です！

　　　それでは次回こそ　　メニュ－の更新とデザ－トの更新を！