レストラン・ソワニエです

ファ-マ-ズマ-ケットで見つけた不思議な野菜をご紹介！

これはズッキ-ニ！カボチャとちがって、表面は・・・・・柔らかい！
でも、種がたくさん入ってる？
以前生産者の人にメロンのような丸ズッキ-ニをいただいた事が
ありましたが、種は細かく焼いたら種も違和感無く・・・・・美味しかった！
このズッキ-ニはどうなのか！

これは、おかひじき！　　以前から、ごくたまに・・・・・見かけていました！
加熱しても美味しいですが、色と食感が失われてしまいますので
生食で今は使っています。
かたくなく、柔らかすぎず心地良い食感です！
味に特には個性がありませんが、サラダやお魚料理に
おもしろいのでは？立体感もありますし、インパクトはそれなりにあります。
ドレッシングであわせるとカラ-も濃くなり食感も楽しく・・・・食べて美味しい！
見かけたら是非お買い求め～～食してみてくださいネ！
　
ディナ-メニュ-の更新・・・・・・・・あれやこれや、ただいま試作中です！　　
　　　それでは、次回まで　Au revoir !