旬の食材の美味しい話あれこれ! TEL 053-482-0558
先日のムニュ-ソンテのその後の更新!
ソンテは、フランス人が乾杯の時に・・・・・言う言葉!
直訳は健康などの意味ですが、乾杯の時に使います!
そんな健康的でヘルシ-なメニューが・・・・・・ムニュ-ソンテ!
その第3弾で、今回は帆立と海老のフリカッセをご紹介!
誰もが好きな食材・・・・・・帆立と海老!美味しくないわけがない!
フリカッセなのでサット・・・・・ソテ-してワインを注いで煮詰めクリ-ムと
海老で取ったフォンを加え再び煮詰めて食材をからめて・・・・完成!
コクがあって・・・・・美味しい一皿に!
皆さんも食してみてはいかがでしょうか?
それでは、次回まで Au revoir !