レストラン・ソワニエです

いろいろ調理して試食をふくめて・・・・・・・・やはり美味しい！
正直、肉の味が今まで使っていた牛とは・・・・・おおちがい！

今日も夕方連絡をして年末の商談が成立！
嬉しい限りです！




ここの肉の部位は、あまり皆さんには馴染みのないゾ～ン！
おせちのﾛ－ｽﾄﾋﾞ－ﾌ用に焼いてみましたが、めちゃんこ美味しい！
しかしながら、たくさん取れる箇所ではないので悩みもあります。
他の部位で補うわけですが・・・・・・・！

ﾃﾞｨﾅ－のｺ－ｽﾒﾆｭ－にものせたい肉でもありますが！
歳が明けて落ち着いたら、ｺﾝｽﾀﾝﾄに使えるようにします！
その時はすぐにｱｯﾌﾟしますから、是非食してください。

　　それでは次回まで　　Au revoir !