レストラン・ソワニエです

今回からは、もう１つのﾃﾞｨﾅ－ﾒﾆｭ－の更新をご紹介します。
こちらはｼｪﾌのおすすめｺ－ｽです。



お口取りのあとの１皿目のｵ－ﾄﾞﾌﾞﾙ・・・・・・・・穴子のﾌﾘｯﾄです。
ﾜｲﾝで漬け込んだ穴子をﾊ－ﾌﾞを混ぜたﾊﾟﾝ粉をまぶして
ｶﾘｯﾄ～ﾌﾘｯﾄにします。

その下には・・・・・少し見にくいですが、切干大根をさりげなくおいて！
切干も柔らかくなるまで、赤ﾜｲﾝでじっくりと煮付けます。
意外と相性がいいのには驚きましたが！

まあ、こんな感じで次回は２皿目の前菜の"ｴｽｶﾙｺﾞを紹介します。

   本日は定休日にてお休みをいただいております。

　けさ、生産者の加藤さんに収穫ツｱ－の話をつめてきましたので
　詳細が決まり次第、皆さんにお知らせしますので、
　こちらの件もおたのしみに！

　年間を通して収穫するｲﾍﾞﾝﾄなので価値のあるツア－になります。
　
　　　
　　　　それでは次回まで　　Au revoir a demain !