レストラン・ソワニエです

この時期、よく採れてアルコ－ル浸けの定番の梅ではなく
ヤマモモを浸けこみました。
昨日のサクランボとちがって、自分のための・・・・・・カクテル用に！ 



味にけっこうバラツキ！　
正直、このままでは食べられたものではありません！
かなり、よく洗って乾かして浸けこむ用意を！



粒は、ほとんど揃っておりますが、わかもの～おとしよりまで豊富です。
すべて浸けこんじゃいま～す！

 

ヤマモモはブランデ－ではなく、ホワイトイカ－で！
お砂糖は控えめに10％にしました。
いつごろに、飲めるのか・・・・・・見当がつきませんが、果肉が硬くはないので
２～３ヶ月で・・・・・・いけるかも？
色も出てくれるのか？　不安でもあります！
はやく、とにかく飲みたい！　気持ちが思いっきり先行しておりま～す！
みなさんもこの時期はいろいろと浸けこんでいる事でしょうね！

また、特別なものを浸けこんでいたら、教えてくださいね！ 

　　それでは次回まで　　Au revoir !