レストラン・ソワニエです

10月の中頃からメニュ－に載せている茜りんごがあと少しで終わってしまいます。
北海道産の物だから出始めが遅かったのですがそろそろ終わりになってきました。
毎年茜りんごの終わった後は同じく仁木町の紅玉が毎年入るのですが、今年は
物が少なく内のお店に回ってきそうも無いようです。もう少しの間なら長野産が有るので
それを使うしか無いようです。北海道産に比べ皮ごと煮こんでも果肉にあまり色付かないようです。
実は去年も途中で足らなくて長野産を使ったのですが色が出ませんでした。残念！
そろそろ苺が出回り始める頃です。それまでは、頑張ってりんごを使っていきます。
本当に残念です。
只今、りんごは温製のパイ仕立てをおだししています。ラム酒のアイスクリ－ムとの相性は抜群です。是非、一度お召し上がり下さい。