レストラン・ソワニエです

今が旬のブル－ベリ－のデザ－ト・・・・更新です！

ランチのデザ－トつきのコ－スからもチョイスできます・・・・是非お試しください！

沢山のブル－ベリ－、色の薄い・・・・赤っぽい物はまだ、しばし若いので後に使います！

よ～く水洗いしてチエック！チエック！・・・・一度コンポ－トに施してあげます！

味の濃厚さを維持します・・・・素材の味をキ－プ！

甘さを強めると酸味と味が薄く感じますので要注意・・・・・控えめにネ！

コンポ－トにした物を甘さを確認して・・・・アイスクリ－ムとム－ス仕立てに！

コンポ－トにした煮汁をソ－スにします・・・・完成です！

目のためにも大変良いと言われるブル－ベリ－・・・・今が食べる最良の時期です！

これで、5種類のデザ－トがラインナップ・・・・次回詳細をアップ！

　　　　　                            それでは次回まで　　Salut!