レストラン・ソワニエです

細江の加藤さん家へ美味しい加糖味イチジクをもらいに行ったついでに
毎回、ファ－マ－ズマ－ケットに立ち寄っては美味しそうな新鮮な野菜等を
買って帰るのですが、よきせぬフル－ツに出くわし思わず買ってしまったこのフル－ツ！
そう・・・・パッションフル－ツです。この辺りで作っているとは思いもしませんでした！
南国のトロピカルなフル－ツですので驚きです！
作っている人が・・・・気になります！細江の人も作っているようなので
明日、加藤さん家へ行くので何方なのか聞いてみます！
この先まだ、ある様なら是非、メニュ－に加えたいですね！　　　

 　熟れ具合もいろいろで大きさもバラバラ！







　割ってみるといきなりいい香りと鮮やかな果肉が・・・・！
　調理場にこの良い香りが漂っています。
　本当に香りがいいフル－ツです！






　



　きれいに果肉を取って保存！ム－スにして器に詰めても
　お洒落で、いけそうな感じですね！
　過去には、ム－スとシャ－ベットに仕立てましたが・・・・
　デザ－トのソ－スとしても使えますね！
　酸味と香りを生かして他に何か考えて使いたいですね！

                                明日、マ－ケットにあるといいのですが・・・・
　
　                                           それでは次回まで　Salut!