レストラン・ソワニエです

シェフの旬のおすすめディナ－のお魚料理・・・・更新しました！
っと言ってもメニュ－じたいは、すでに変更になっているのですが
更新のアップをしてなかった・・・・だけの話ですが！
簡単にご紹介します！


お魚はスズキ～海老は殻つきのプリプリ海老どちらも食感がいい！
旬のお野菜は白人参のパ－スニップ・・・・お芋のようなあまさもあって
人参なのにかなりホクホク！海老の下にウイキョウ・・・・魚貝には
抜群の相性でアニス系の爽やかな感じ！隠れてますが、
黄カブのソテ－もこれまた甘みが強くホクホクなのです！
これらをまとめるソ－スは、海老の濃厚なジュ-を
カプチ－ノ仕立てにして、海老の香りを和らげマイルドに！

ご紹介が遅れましたが、もう少し続けますのでご賞味下さい！
次回はお肉料理をご紹介します・・・・・お楽しみに！


　　それでは次回まで　　Salut!