レストラン・ソワニエです

すべてではありませんが、きょうが最終となったお任せメニュ－の
ご紹介です。お出しした2皿のお肉料理です。
きれいに撮れなかったのが、少し残念ですが・・・・・・！
 
こちらはマグレカナ－ル（フォワグラを取り除いたあとの鴨）で
ゆっくりとロ－ストして下に忍ばせたジャガイモのソ－スと
ズッキ－ニとで召上っていただいた料理です。

こちらは子羊背肉の燻製風味、骨付きでおおぶりにカットして
燻製の香りをつけ、とても食べやすく施した一皿です。
画像はありませんが、付け合せの野菜も一緒に燻製に！
これで、今回のお任せコ－スの内容となります。
同じお客様で、今月18日にもお任せコ－スが入っておりますので
4名様分のコ－スを組まなければ・・・・・・！
そちらも、ご紹介できればいいのですが！

　　それでは次回まで　　Au revoir !