レストラン・ソワニエです

今回は以前にもご紹介したこだわりの牛肉をご案内！
引佐の奥山の環境抜群の地で、260頭の国産黒毛牛を飼育。
厳選した飼料、地元産稲わら、天然水に澄んだ空気の中で
２年の歳月をかけて、じっくりと育てております。
そんな美味しい峯野ビ－フを夜のお勧めディナ－でご提供中！




今回はたけのこの燻製、アスパラのソバ－ジュにトリュフのソ－スで
あわせてみました。
しっかり気味に焼いたほうが美味しい峯野ビ－フ！   

焼けば焼くほどジュ－シ－さが増す・・・・・・コクのあるお肉！
塩と胡椒を少し強めに効かせて、肉の本来の美味しさを引き出します！

ソバ－ジュのアスパラも、こんなに細いのに味も濃く存在感もしっかりと！

ランチタイムでも峯野ビ－フのメニュ－を組んでいますので
こちらでもお試しいただけますよ！

　　        それでは次回まで　Au revoir !