レストラン・ソワニエです

土曜のディナ－にお出ししたオマ－ルエビ
お任せ料理のご予約をいただき、お魚料理の前にご提供しました。
なんといっても存在感はトップクラス！



今回は特に大物で480ｇありましたよ～！



下処理をします。　活きたまま・・・・・・・２分間茹でます。
これで、殻がスム－ズに剥けます。



身もしっとりとして・・・・・・つやつや！
本番で、もう少し加熱すると・・・・・・・・身がプリプリになって美味！
オマ－ル海老は伊勢海老に比べると塩分を多く含んでいるので
野菜を多めにつかって、調整するといちだんと美味しくなりますね！
残念なことに本番の完成品を撮る余裕がありませんでした！
次回に挑戦します。
みなさんにも是非食べていただきたいオマ－ル海老ですが
高級な海老なので、なかなか難しいとは思いますが
お誕生日や結婚記念日などに召し上がったら・・・・いかがでしょう？

今週末の土曜はお客様感謝ディナ－ですよ！
生演奏とフルコ－スディナ－で、楽しいひと時を過ごされてはいかがでしょう！
お席にまだ、余裕がありますので、どうぞいらしてください。

　　　料金は￥3800です。　　　ご予約をお待ちいたしております！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　482-0558までどうぞ

　　                  それでは次回まで　Au revoir !