レストラン・ソワニエです

今朝の続きで、女性におすすめなヘルシーコースの更新です。

こちらは、紋甲イカとホタテのカルパッチョ仕立てです。
この時期は特に冷たい料理が多くなりがちな時期ですが、
なによりもこのような一皿が皆さんはお好きなようです。

くるみ風味のさっぱりソ－スにバラこしょうでアクセント！
今話題のアイスプラント（バラフ）を添えて食感と塩味をサポ－ト～補強！

ホタテもイカも生食用ですから、甘み（旨み）がしっかりとしております。
フル－ツ系やハ－ブ系で合わせるのがポピュラ－ですが、　
　　くるみも想像とはちがって、けっこういけますよ！　

メニュ－のすべてはご紹介できませんので、
あすは、最初の口直しのフル－ツトマト、メイン料理のお魚をご紹介します。

　　    それでは、明日お楽しみに　　Au revoir a demain !