赤紫蘇のパワ－ぜんかいの梅雨時ですが、さっぱりとした
グラニテ（シャ－ベットよりも甘さひかえめで、かき氷のような）冷菓を
作ってみました。
今ではフル－ツのみならず、野菜やハ－ブでも作るこのグラニテですが
やはりこの時期は、さっぱり感のある食材が有効ですね！
なんとも言えない色が・・・・・・・印象にのこります。
つぶつぶのかき氷状ですから、お口の中でも・・・・・・・たのしい！
ほんの少しだけ甘みを加えただけなので、食べ終えてもべたべたしなくて
最後に紫蘇の爽やかな酸味がすごく・・・・・・・・ココチヨイ！
さっぱりと食べられるので、おすすめです！
ぜひ、皆さんも作ってみてはいかがでしょう？
それでは次回まで Au revoir !
いつも、コメントありがとうございます。カクテルのことですが、２種類ともアルコールは、８度で、トマトは、さっぱり、メロンは、少しあまめです。2種類とも、もらい物で、予約の方に無料でサービスしてます。紫蘇のグラニテすごくきれいでおいしそうですね。はっそうがすごいです。まったく味の想像がつきません。話しは、変わりますが、モリヤさんのとこでは、すいかのグラニテを出しているみたいです。今、１０周年のイベントをやっているみたいですね。
サクランボさん＞
コメント、ありがとうございます。
アルコ－ル８度あるんですね、
好みですが、トマトのほうが飲みたい感じが・・・・！
いろいろと企画してアピ－ルをしているので
参考になります。
こんばんは。
赤紫蘇グラニテ、この時期さっぱり美味しいですよね
店の赤紫蘇シャーベットは、変化させヨーグルトとマーブル状に
して見ました。味はバージョンアップ違った美味しさですね。
今度写真撮りアップして見ます。見てもらい感想していただけると
嬉しいです。
ハ－モニ－さん＞
こんにちは、いつもお世話になっております。
コメント、ありがとうございます！
ヨ－グルトとマ－ブル状にするんですね、
ぜひ、見させてもらいます。
またまた、ヒントをいただいた感じです、
ありがとうございました。
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飲食店・食品販売｜ 中央区 (旧西区)｜ 
at 2009年07月19日 14:58
