レストラン・ソワニエです

まだ、今しばらくは大丈夫そうな赤紫蘇の畑！



加藤農園さんの赤紫蘇・・・・・・・・・それと早生みかんの樹。
ほとんど終わりなのですが、花が咲き種子が落ちるまでは・・・・・・・・・・・！



楽しみにしている、中央にある1本だけの極早生みかんも
そろそろ色ずきはじめております。
いま、ハウス栽培の早生みかんが沢山出回っておりますが、
やはり、露地物が格段と美味しい！



しそのエキスを沢山搾って・・・・・・・・・シャ－ベットにします。



なるべくきれいな赤紫蘇の色をとばさないように仕上げます。
酸味もいきて、独特な爽やかさが美味しさにつながっております！ 

皆さんが、いちど食べたら忘れられない美味しさです・・・・・・・・・・たぶん！

　　　      それでは次回まで　Au revoir !