レストラン・ソワニエです

　　　　おはようございます。　　レストラン・ソワニエです。

　　　昨日の黄かぶをつかいお口取のアミュ－ズ・グ－ルが完成！



たまねぎ、にんじんをごくごく少し加えてゆっくりとかぶの
黄色が充分に出るまでソテ－します。

そのあと液体を加え２０分位煮込んでム－ス状にします。



グラスに70％くらい詰めていったん冷やします・・・・・・・・・
充分に固まるまで！



仕上げは混ぜ物なしの黄かぶのピュ－レ状にしたものを流して完成です。

岩塩を添えてお出しすれば、そのやさしい味と黄カブそのものが香ってきます！

とってもヘルシ－で、野菜をたくさん食べた満足感が・・・・・・・・・得られますよ～！

コ－ス料理のスタ－トには、はまり役の野菜のお口取りではないでしょうか！

　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　～　お知らせ　～

当店のディナ-タイムのメニュ－構成が大きく変わりデザ－トまで、　　

すべてチョイスできる・・・・・・完全プリフィクスのスタイルに変わりました！

　　　　　　　詳しいご案内は当サイトでご確認ください。

　　　　　　http://www.wr-salt.com/soigner   　まで
　　　　　　　　
　　　　　　　　　皆様のお越しをおまちしております。

　　　　　　　　　　それでは次回まで　　Au revoir !