レストラン・ソワニエです

　　　　おはようございます　　レストラン・ソワニエです。

　　遅くなりましたが、火曜日に行われた第４回目のぶどう会へ

　　　　愉しく参加しましたので、ご紹介します。

　　　　会場は西区雄踏町の四川料理のム－ランさんです。



今回のテ-マは・・・・・・・・・・ボ-ジョレヌ－ボ－！



09"～07"～04"～ロゼの６種類・・・・・・・・・・・・・でした！

若い順にテ－スティング！　09"はとくに・・・・・・感動はありませんでした！

この２本とロゼには、おどろきました・・・・・・・・・・・こんなに美味しかったとは！

管理も、ちゃんと出来ていたと思いますが。。。。。

解禁まえに08",07"の売れ残りを飲みましたが、

07"は美味しくなかった！　　でも、08"は美味しかった！

とくに高価なヌ-ボ-ではなかったのですが、やはり管理の問題だったのでは？



ひと皿目の前菜です  クラゲ、バンバンジイなど多種多彩です。



２皿目の前菜でピ－タンのム-スやうなぎの煮こごりなど・・・・・多種多彩！



こちらは、スペアリブで自分では初めて見る・・・・・・スタイル！

 

こちらは、水餃子・・・・・・辛いのが得意ではないので、ちょっと強敵でした！



今回はヌ-ボ-と四川料理をそれぞれに・・・・・・・・たのしみました！

グラスに残ったワインも短時間で驚くほどの変化で・・・・・・・あま～い！

驚くべきは、ロゼ～ロゼ・・・・・・・・でした！



内田シェフご自慢のマンゴ－プリンやオリジナルの林檎の赤ワイン煮など

強敵がつずいた後のやさしい味で・・・・・・・・・・・ほっとした瞬間でした　^.^!

 

しめくくりは、さらにやさしい杏仁豆腐で・・・・・・・おだやかな気持ちに！

今回もいろいろな発見でとても参考になった愉しいひと時でした！

          スタッフのみなさん・・・・・・・・・・ごちそうさまでした！

　　　        　それでは次回まで　　Au revoir !