レストラン・ソワニエです

今日は女性に高い支持を得ているクレ-ムブリュレの話を少しします。
どこのお店のメニュ-にも載せてるくらい根強い人気のクレ-ムブリュレですがその分お客様の
評価もさまざまですが、厳しいと思います。当店ではオ-プンの時から載せているデザ-トです。
基本的にはみなさん同じ作り方ですが、少しアレンジして作っていると思います。
卵と牛乳、生クリ-ム、砂糖が材料なのでご家庭でも作ることが出来ます。今当店ではシンプルで他の物を一切加えないプレ-ンのタイプをお出ししています。ブリュレと言えば小皿のグラタン皿か
小さめのココット皿で焼くのが多いと思います。ソワニエでは深めのス-プ皿で作り、そこへ
シャ-ベットと旬のフル-ツを飾ってお出ししています。