初冬の食材ウイキョウ

2006/11/22
食材

今日は冬の魚貝料理には、欠かせないウイキヨウの話です。一番身近な食材でウイキョウに
近い野菜はずばりセロリです。魚貝の臭みを良い香りに変えてしまうお野菜です。
お値段も国産物で１玉で５００円以上します。イタリア、フランスからの物で輸入業者を通せば
８００円はします。でもそれにみあっただけの効果を発揮してくれます。一般的にはあまり縁のない
物ですが、簡単に紹介します。初冬の食材ウイキョウ
またウイキョウを使ったス-プを！初冬の食材ウイキョウ
ム-ル貝に一番相性が良いと思います。簡単な紹介でしたが、次回はそのム-ル貝を紹介します。
簡単にですけど！


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Posted by キュイジニエ

この記事へのコメント
れお君、がんばってますか？
歩けるようになったら、うちのおばあさんと食べに行きます。
釣りにも連れてってくださいね。
Posted by keisuke at 2006年11月22日 21:11
白くて、丸々と肥った見事なウイキョウですね。
ミネストローネに使いたいです。
Posted by muse at 2006年11月23日 21:09
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