レストラン・ソワニエです

花付きズッキ－ニの詰め物・・・・・まもなくメニュ－更新のため終了しま～す！　ズッキ－ニ本体のほうが実ってきましたので、お花の詰め物は終了となります。

自家製パンのご案内！・・・・シュタンゲン・・・・変更となります！　　　個性的でそれなりの美味しさはあったのですが、エダムチ－ズを使ったチ－ズパンのリクエストが多いため、先日より変更しました！

これからの時期に美味しくサッパリといただける、カルパッチョのご案内！

 これは一番シンプルな一皿です。イカにサ－モン、帆立、真鯛のマリネをあしらって、野生種のルッコラと南仏風のハ－ブソ－ス！　　これもまた、いくらでも食べられちゃう一皿です。　　辛口の良く冷えたバンブランが飲みたくなりますね！　　７月になれば当店ではこれにサマ－トリュフを加えて、より美味しい一皿でご提供していますよ！これはまた後日、詳しくご紹介します。この南仏風のハ－ブソ－スに焼いたフランスパンをつけて食べると意外な美味しさに遭遇！　　味のレパ－トリ－が広がりますよ！　　どんどん新しい味が誕生している今日この頃の料理界です！

　　                                            　それでは次回まで　　Salut!