レストラン・ソワニエです

今回はソワニエの定番デザ－ト、トップ5のブランマンジェの作り方の詳細をご紹介しますよ！これをマスタ－すれば、アレンジがどんどん増えること間違いなし！・・・・・？

まずはココナッツ、牛乳、ゼラチンをご用意。

牛乳にたっぷりのココナッツを入れて香りを移します！

沸騰したら３分間煮出します、ここは弱火で！

よ～く押さえてしっかりと漉してココミルクを作ります！

氷水でふやかします～水分をのぞきます。ゼラチンを加えて

少しとろみがつくまで、よ～く冷やします！固めないように注意！

 お好みの器に流して完成！やったぞ～～出来た～！

器からお皿に・・・・かわいく・・・・かわいく！

フル－ツと紅茶のアイスクリ－ムを添えて・・・・食べた～い！

　　　口の中で溶けて無くなっていく美味しさ・・・・たまりませ～ん！　是非、トライを！

　　　                                         それでは次回まで    Salut!