レストラン・ソワニエです

今が美味しい、誰もが好きなあの食材！その食材とはとうもろこしです！

朝摘みのとうもろこし、もちろんそのままでも柔らかく（多分3日くらい）皮を剥かなければ平気です！生食でも！甘みも充分で食感も楽しめます。

こういう食材はあまり加工せず、姿を生かしシンプルにいただきたい！この時だけの食材ですから！まびきしたときの物ですからこの後はもうありません。

無残な姿に・・・・何だかかわいそう！　今日は100本剥きました。

ちょうど、小指くらいな大きさです。付け根の部分も柔らかで生食できます。ポイントは蒸せばもっと甘みがのってより、美味しく食べられます！お好みの食べ方でどうぞ！当店では形をそのままで生かしサラダや付け合せに！　　40～50日後の大きなコ－ンは加工します。

　　　　                        それでは次回まで     Salut!