旬の食材の美味しい話あれこれ! TEL 053-482-0558
シャ-ベットの中から白鳳桃と県内産のイチジク・・・・更新しました!
ゆっくりと煮含めた白鳳桃を甘すぎないようにシャ-ベットにしました。桃もそろそろシ-ズンの終わりに向かっていますが・・・・・まだまだ充分に美味しく食べていただけます!
ネットリ上品な甘さで桃の香りがお口いっぱいに広がります!シャ-ベットの温度と柔らかさが召し上がる直前のポイントになりますよ!
こちらはイチジク!まだ露地物がいま少し先になるので、待ちきれず・・・・ハウスもので!
まだまだ、露地物とちがい果肉の赤い美味しい部分が足りないので・・・・そこは、ひと工夫!桃のシャ-ベット以上にネットリ感と柔らかさが要求されるシャ-ベットなので・・・・作りがいがあります!イチジクの独特なつぶつぶ感を残して最もリアルな感じを・・・・最大のポイントですね!
季節のシャ-ベット他にもルバ-ブ、プラム、メロン・・・・ご用意してあります!是非、今の時期しか味わえない季節のシャ-ベットをお試し下さい!
ランチのコ-スの最後のデザ-トでも・・・・チョイスできますので、お召し上がり下さい!
それでは次回まで Salut!