これは以外・・・・柿のコンポ－ト！

2007/10/04
デザ－ト

あまり見かけることのない柿のコンポ－トをご紹介！



これは以外・・・・柿のコンポ－ト！ これは以外・・・・柿のコンポ－ト！ 

これは以外・・・・柿のコンポ－ト！

柿はどんな種類でも構いませんが、先ずは種無しを選んで・・・・
そして次のポイントは熟していない比較的わかめの柿を使うことです！
最後のポイントは皮を付けたままコンポ－トにします。
これは煮崩れを起こさない為のテクニック！
このテクニックはいろいろなフル－ツに使えます・・・・もちろん野菜にもネ！
意外とサッパリで、フレッシュで食べた時と一味違った発見があると思います！
今はいろいろな種類の柿が顔を出している時期なのでいろいろ試したいですね！icon02

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　それでは次回まで　　　Salut!


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Posted by キュイジニエ

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