昨日のｱ－ﾃｨ－ﾁｮ－ｸの・・・・・！

昨日のｱ－ﾃｨ－ﾁｮ－ｸの下処理が完了しました！ 
おおげさに言ってますが、なんて事のない作業です。
それだけに手を抜かずに、きっちりとやらなければ、いけませんね！



きのう説明したｷｭイッソンﾌﾞﾗﾝで・・・・・・・きっちりとあく抜きをしながら茹でます！
もちろん茹ですぎには注意してください.  

こんな風に変身しました～～！
ガクの食べられるところは残して・・・・・このまま保存します！
・・・・・っが、早い時期に使い切りましょう！

ｻﾗﾀﾞでもﾄﾏﾄ系の煮込みでも、魚や肉料理の付け合わせでも詰め物をしても
どんな物にもあわせられる・・・・・・・・アルティショ-！

こういった食材を食すのも・・・・・・・たまにはいいと思いますが！
どうなんでしょう？　私も正直良くわかりませんが・・・・・！     

　　          それでは次回まで　　Au revoir !