ﾃﾞｨﾅ－ﾒﾆｭ－更新・・・・・・ﾊﾟ－ﾄDeux！

2009/05/24
ディナ－

今回は２皿目のご紹介！
今が一番美味しい縞（しま）ｲﾝｹﾞﾝと帆立を使った前菜です。

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縞ｲﾝｹﾞﾝはﾌﾗﾝｽ原種のｲﾝｹﾞﾝで、色、味も濃く豆の風味も際立っております！
ゆでると体全体の縞模様が・・・・・・・・嘘のように消えて、緑がいっそう深く主張！

帆立には少し塩分を補うべく生ﾊﾑのお塩を補充！
中央には軽い刺激のあるｻﾗﾀﾞの葉を。
こういったｽﾀｲﾙの前菜は、特に女性客に喜ばれますね！

次回も女性好みのﾒｲﾝ料理をご案内しますヨ！

　　それでは    Au revoir a demain !


タグ ：ディナ－フランス料理浜松

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Posted by キュイジニエ

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