レストラン・ソワニエです

発足以来2ヶ月ぶりの開催となった第2回目のぶどう会に参加してきました。
今回はウェディングの会場でもよく取り上げられる・・・・・アマンダンライズで
開催されました。　　　　　今回は24名でのスタ－ト！



今回はドイツワインで白ワイン3種類に赤ワイン3種類です。
料理はワインに合わせてアマンダンライズの水野シェフの料理をいただきました。
ゴ－ジャスなセッティングに早くも・・・・・・・・期待感100％！



秋のさんまを使っての一皿でなすとトマトが忍ばせてありました。
塩でしめた新鮮なさんまをバ－ナ－であぶり、バルサミコ、フレンチマスタ－ドの
ソ－スにベホ－ズでアクセント！
皮のパリパリ感となすトマトに酸味がのったソ－スで美味しかったです。

最初のワインはマスカットの香りが際立ったフ－バ－ミュラ－トルガウの辛口！
軽い味わいですが、凝縮されたマスカットの青っぽい香りと味わいが美味しかった！

      長くなりそうなので、次回にまたご紹介します。　　

　　　　　　　　　　　それでは　Au revoir !