レストラン・ソワニエです

　おはようございます　　ソワニエです。

プリフィクス・メニュ－を更新しました。

新たな食材も加わって、ディナ－メニュ－や

旬のシェフのおすすめフルコ－スなどが、選びやすくなりました～！　



カルパッチョで、イカ、ホタテ、甘エビにキャビアをすこし。。。。。。。えへっ

昨年とはチガウスタイルで更新です。　えびさんのあたまが・・・・・・・・・・！



こちらは、大変貴重な食材、リ・ド・ヴォ－を軽くフリカッセにしました。

おとなの牛に成りつつ勝手になくなってしまう、貴重なお肉！そんな～

クセもなくほとんどのものと・・・・・・あわせられるリ・ド・ヴォ！おしゃれ～



今回からメニュ－に参加したシュバル？　カナダ産の馬肉です～～

一般的には、お刺身が多いですが、最大限に気を配って焼けば・・・・・・・

柔らかで、クセがなくて牛肉よりも美味しいって感じですよ！

複雑なソ－スは使わず、あっさりとバルサミコでいただきま～す。　

デザ－ト・メニュ－も２品更新です。



プラリネ-ショコラにネ－ブル-オレンジのム－ス！

オレンジとショコラの相性はダントツにイチバンでしょう！？



オレンジのタルトにショコラとココナッツのアイスクリ－ムです。

３種とも、どの組み合わせも相性がいいので、納得のひと皿です。

もう少し肌寒さが残る季節なので、まだまだ食べたい・・・・・・ショコラですね！

　　　　　　　　皆さん、ぜひいちどお試しください！　
　　　　　　
　　　　　　　　ご来店、おまちいたしておりま～す！

　　　　　　　なお、あす日曜日は料理教室のため、勝手ながら

　　　　　　　ランチタイムはお休みとなります。　　　　
               
　　　　　　　　それでは次回まで　Au revoir !