レストラン・ソワニエです

　おはようございます　ソワニエです。

昨日、サマ－トリュフが再入荷しました！　
冬トリュフとちがってはるかに安いお値段！
サマ－トリュフは冬のものよりも香りが少ないために
生食でほかの食材と併せるほうがベストだと思います！



かたくしまった中位のサイズのものが・・・・・・ベスト！
うす～く、うす～くカットして個性の少ないものと併せます。。。。。。

ナッツ系の味が濃いために当店では、ホタテの貝柱とあわせ
クルミのヴィネグレットで、クリュ仕立てでご提供中です。

お値段も手ごろに設定できるのでオ－ダ－しやすいひと皿に！
来月半ばごろまでは、メニュ－に載せる予定です。
トリュフの単価が上がらなければですが・・・・・・・・・　
サマ－トリュフのコリコリな食感もココチヨイですよ～！
　　　　　
　　　　みなさまのお越しをお待ちしておりま～す！　

　　　　　それでは次回まで　Au revoir a demain !