レストラン・ソワニエです

　おはようございます　ソワニエです。

今回は細江の森さんの早生種の黄桃のコンポ－トを
ご紹介します。なんと出荷期日が20日間という
たいへん短い期間なので即効で仕込みです！



この状態で完熟です。
皮付きだと意外とわかりにくい早生種の黄桃！



白ワインを半量くわえて、グラニュ－糖、レモン
お好みでバニラやアニス、カネルを加えます。
20分～25分間ゆっくりとコンポ－トします。。。。。。。



できあがりで～すっ！
さいてい2日間ほどおいてから召し上がってください。
上品な白鳳よりも味覚の濃い黄桃のほうが好きな方も多いですね！

　　　　　　　　　　　　　　　　

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　　　　　　それでは次回まで　Au revoir !