苺を使った温製デザ-ト更新です

酸味と甘みのバランスがとれた苺、紅ほっぺを使ったソワニエのこの時期定番の温製デザ-ト更新!苺を使った温製デザ-ト更新です  紅ほっぺを30分くらいマリネして5分位パイと共に温めます。クレ-ムパチシエ-ル(カスタ-ドクリ-ム)をかけてパイと苺を盛り付けて相性のいいラム酒風味のアイスクリ-ムで中をとりもってあげます。それぞれの温度差が新鮮で口の中で融合します。紅ほっぺも温めることにより、いっそう香りを増します。最後に口の中でそれぞれの香りが広がります。 幸せな瞬間ですね!


それでは Salut!


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