レストラン・ソワニエです

ランチのプリフィクススタイル・・・・選べるコ－スのオ－ドブルの1品更新です。
1品は誰もが好きなシ－フ－ドの入ったサラダ仕立てでもう1品は当店のフランス家庭料理や
地方料理を中心にメニュ－を組んでいます。その地方料理の1品を今回、更新です！
　
鮮魚のブランダ－ド仕立てです。覚えている方がいると思いますが、寒い時期もメニュ－に載せている
当店の定番オ－ドブルです！毎回少しずつですが、食べやすく、スタイルも今現在に合った感じで作っています。
元々はフランスの港町の漁師さんの賄い料理から伝わった伝統料理でもあります。
作り方は先日、ご紹介していますのでここではパスします！
相性の良いバジリコ、オリ－ブの油と実それに完熟のトマト・・・・メルバト－ストを添えてOK！
作り方も簡単で2～3日は保存できますので是非、チャレンジを！

　　　　　　　　イチジクの更新は、そろそろ決まりそうなので・・・・・お楽しみに！
　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　それでは次回まで　　Salut!