レストラン・ソワニエです

続・・・・前々回の記事の加糖味イチジクを使ったオ－ドブルが決まり・・・・メニュ－に載せました！
そのままでも充分に美味しいこのイチジクに当店自慢のノルウェ－サ－モンの自家燻製を
まとわせた、季節感のある1皿です！是非とも味わっていただきたいオ－ドブルです。
 








皮の部分をぎりぎりのところで剥いても白い部分はほとんど無く、美味しさの詰まった赤い部分が・・・
これだけで食べても糖度が高くネットリ感があり美味しい！









当店自慢の自家燻製のサ－モンをまとわせれば・・・・ベストマッチ！ボンマリア－ジュ！
既製品のスモ－クサ－モンではこの1皿もだいなし！だいなし！
マリネのようなネットリ感のある燻製でなければ・・・・せっかくのイチジクが死んでしまいます！
余計な物は付け合せず、少しの胡椒と美味しいトマトとロケットサラダでシンプルに！
スパ－クリングや辛口の白ワインがさらに美味しく・・・・・・飲めちゃいますよ！

　　　　　　　　　　　　　それでは次回のデザ－ト更新まで　　Salut!