デザ－ト・・・ラ・フランス、モンブラン更新です。

2007/11/04
デザ－ト

ラ・フランスの季節がやってまいりました！
長野産よりもこれからが本当に美味しい山形産！
人気のモンブランも含めて・・・・女性が思わず飛びついて
喜んでしまう・・・・・両者を盛り合わせに！
デザ－ト・・・ラ・フランス、モンブラン更新です。 デザ－ト・・・ラ・フランス、モンブラン更新です。
やはりクラシックな深く焼いたタルトが好みの・・・・・・私です！icon02


デザ－ト・・・ラ・フランス、モンブラン更新です。 デザ－ト・・・ラ・フランス、モンブラン更新です。
そのタルトに掛川の大村さんのおおぶりの栗を渋皮煮に施した
モンブランの底の部分と上の絞る部分は紫芋を使いました！icon05
紅茶のソ－スとマンゴ－ソ－スにミントのアイスクリ－ムを添えて
これで口直しもできますね！
昨年は紫芋の変わりにこだわりのさつま芋でハマコマチを
使ってましたが、今年は前菜料理にさつま芋３種を使ってますので！

デザ－ト・・・ラ・フランス、モンブラン更新です。 デザ－ト・・・ラ・フランス、モンブラン更新です。
ご参考までに・・・３種のさつま芋を使っての昨年のモンブラン仕立て！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　それでは次回まで　　Salut!


タグ ：デザ－ト晩秋浜松

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Posted by キュイジニエ

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