冬の定番料理・・・・更新vol-1ほほ肉のラグ－！

2008/01/19
フランス料理

寒い冬に支持率の高いビ－フシチュ－！
最近では牛タン肉の高騰の影響もあり
ほほ肉が2年位前から注目されています！
脂身もほとんど無くゼラチン質に富んで
コラ－ゲンたっぷりのイメ－ジが付いています。
この肉も国産物と輸入物では大きな差があり
美味しさも風味も国産牛には・・・・・・脱帽！icon05

冬の定番料理・・・・更新vol-1ほほ肉のラグ－！
シンプルに旬の野菜を添えれば・・・・クラッシックな1皿の再現！
この料理にはごちゃごちゃした物は不要に思います！icon02
シンプルに味わいたい料理の代表格ではないでしょうか？
お肉もぱさつかず本来のほほ肉の味を保っています。
どうぞ、寒い冬にこそオ－ダ－をして欲しい1皿です！icon38

それでは次回まで　　Salut!


タグ ：ビ－フシチュ－フランス料理浜松

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Posted by キュイジニエ

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