レストラン・ソワニエです

去る１０月の曇り空の木曜日の朝でした。いかつい顔をした料理人の方々が半田山のとあるレストランに集合しているではありませんか。驚きました！少し怖かったです。集まった方々でとても美味しい
コルベ－ル種のエルバ－ジュ〔真鴨の半野性〕を捕まえに来ていました。イタリアンのシェフから
フレンチのシェフまでそしてなんとホテルのコックさんまで来ていました。みんなで集合して
何をしたのかは、あまり詳しくは公言出来ないんです。残念！ご近所の方にも迷惑をかけたのでは？
でも、とても楽しく終えることが出来ました。それが何と月末にもう１回開催されたのです。持ち帰って
試食をしたら美味しいの何のって、めちゃめちゃ美味しかったです。ご提供いただいた鈴木さんに
感謝です。来年も出来るといいですね。皆さんのお名前を公表して是非に食べにいっていただきたい
食材です。１０人十色の仕上がりだと思いますが。今日はここまでにしておきます。
それではSalut!