レストラン・ソワニエです

プリフィクス、スタイルのおすすめランチコ－ス・・・・更新です。　　今回と次回の2回に分けてご紹介します。前編の今回はアントレとス－プをご紹介！

　様ようなサラダレタス類にフル－ツトマト、アリコベ、きゅうり、温泉卵そ　　　　　　　　　　　れに牛肉のロ－スト、素揚げしたオニヨンなどで少し酸味を効かしてOK!ブラックペッパ－、岩塩を忘れずに

　鮮魚のム－スにズワイカニ、小海老を混ぜてド－ム状に成型～10分間蒸しあげ、ほうれん草と白ワインソ－スを添えて完成！　熱々で柔らかで優しい味です。

 春人参のポタ－ジュす-ぷです。　人参の香りと甘さが、美味しさにつながっています。　　相性の良いクミンシ－ドを隠し味に加え（極少量で）完成！　コク出しに少量のバタ－を！　クルトン、パセリなどをあしらって！

　　　次回はメイン料理3品、デザ－ト4品を一気にご紹介！メニュ－構成は

　　　前菜またはス－プ、メイン料理、3種の自家焼きパン、デザ－ト、コ－ヒ－いずれもお好きな料理をチョイスできます！

　　　　　　　それでは次回まで　　Salut!