今月のシェフの会は・・・・・?
今回は主に浜北の柿をテ-マにあれこれ!
次郎柿をこよなく愛する星次郎の会の皆様方!
すこし・・・・ピントがボケているので・・・・・・・多分、ちょうどいいかも!
これは、フレッシュの次郎と星次郎になった・・・・・・・柿!
最低20日間は天日に乾すようです!
フレッシュでも糖度が高いのに・・・・・・星次郎になったら・・・・・どんだけ~
~の糖度でしょう? 計れない?
これは・・・・・・・お見事! 多分なにも言わなければ・・・・・・・・
・・・・・・柿とはきずかないのでは?
ドライですが、硬くはなく・・・・・・しっかりとネットリ感も!
これをあれして、蝦夷のシカさんにあてたら・・・・・・きっといけますヨ!
次回はもう少しまじめに書きます!
それでは Au revoir !